Нежные мясные тефтели в белом соусе
Очень вкусное и оригинальное блюдо. Тефтели в нежном молочном соусе просто тают во рту. Такой необычный для мясных изделий соус, отлично сочетается с белым мясом птицы. Приготовив тефтели, котлеты, биточки, придать нежности и оригинального вкуса можно этим белым соусом.
Простые рецепты
Автор рецепта
88 634
Сложность Средняя
Ингредиенты
- мясной фарш400 г
- яйца1 шт.
- рис3-4 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
- вода
для соуса:
- молоко350-400 мл
- яйца2 шт.
- масло сливочное1 ст.л.
- мука1 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Для тефтелей необходимо отварить рис до полуготовности. Смешать фарш, рис, яйцо и специи. Вымесить фарш для тефтелей и разложить на порционные кружочки. Каждую тефтелю обвалять в муке. Обжарить тефтели на растительном масле с двух сторон и сложить в противень.
- Для приготовления вкуснейшего белого соуса следует обжарить муку на сковороде, добавив масло. Кипяченое горячее молоко постепенно вливать в сковороду с мукой, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
- Массу кипятить на сковороде пару минут. Отставить с огня и добавить взбитые желтки, перемешать. Залить соусом горячие тефтели и отставить для пропитывания. Нежные мясные тефтели в белом соусе прекрасно сочетаются с любым гарниром.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
