Отбивные из куриного филе в хрустящей панировке

Приготовление:

• Филе курицы нарезать поперек волокон, кусочки должны быть тонкими, по 7 – 10 миллиметров толщиной.
• Отбить молотком через полиэтиленовую пленку.
• В одну мисочку разбить куриное яйцо, в другую насыпать муку, в третью – панировочные сухари.
• В яйца добавить любимые специи и соль, взболтать.
• Отбивную обвалять в муке, затем в яичной смеси и панировочных сухарях.
• Выложить на заранее разогретую сковороду, жарить по две или три минуты с каждой стороны.