Овощная заготовка для борща в банках
Такая заготовка существенно облегчит приготовления борща зимой. Это базовый рецепт, сюда можно добавлять ингредиенты по своему вкусу.
IrinaCooking
Автор рецепта
2 192
Сложность Низкая
Приготовление
PT2H30M2 часа 30 минут
Ингредиенты
- 2 кг
- 2 кг
- 2 кг
- 2 кг
- 200 г
- 130 г
- 650 мл
- 150 мл
- 100 мл
- 20 шт.
- 5 шт.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 2 часа 30 минут
- Подготовить овощи, кроме помидоров, почистить, крупно натереть или измельчить на комбайне.
- Помидоры порубить в блендере до однородного жидкого состояния.
- В кастрюлю с толстым дном налить масло, положить овощи, влить треть уксуса с водой, тушить четверть часа.
- К полученной массе вылить измельченные помидоры, добавить остаток уксуса, приправить перцем, лавровым листом, добавить сахар, поперчить и посолить.
- Тщательно всё перемешать, дать закипеть, тушить около получаса.
- Горячую овощную заготовку для борща на зиму разложить по банкам, хорошо завинтить крышки, перевернуть их вверх дном, дать остыть под тёплым одеялом, хранить можно в комнате.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
