Овощное рагу с капустой и свининой
Простые рецепты
Автор рецепта
3 955
Сложность Низкая
Ингредиенты
- свиные ребрышки500 г
- капуста1/4 кочана
- картофель6-7 шт.
- перец душистый горошком3-4 шт.
- лавровый лист2-3 шт.
- морковь1 шт.
- лук репчатый1 головка
- перец черный молотый
- масло растительное
- помидоры1 шт.
- соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Ребрышки посыпать перцем и солью, пожарить до румяной корочки. В кастрюльку положить душистый перец, лавровый листик, половину лука, порезанного на полукольца, мясо. Налить чуть-чуть бульона или воды, тушить. Крупно порезать картофель, обжарить, положить к мясу. Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, чуть-чуть обжарить.
- Положить обжаренную капусту на слой картофеля. Добавить разведенную томатную пасту или томат, не перемешивая, поставить на огонь, готовить овощное рагу с капустой и свининой до полной готовности. Жидкости не должно быть очень много, она не должна покрывать всю капусту, потому что овощи дадут сок. Посолить блюдо по вкусу.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
