Овощной салат с горчично-чесночной заправкой

Пошаговое приготовление:

• Подготовить необходимые продукты.
• 
  Соединить сок лайма, оливковое масло, горчицу, прессованный чеснок. Перемешать, отставить.
• Вымыть и обсушить овощи.
• 
  Положить фасоль в кипящую воду, подсолить. Готовить 5 минут. Чтобы стручки остались зелеными, добавить ледяную воду.
• 
  Порезать перец на тонкие кольца.
• 
  Лук порезать на полукольца. Чуть-чуть размять.
• 
  Положить на тарелку салатные листья, перец, лук.
• 
  Разрезать стручки фасоли на три части, отрезая кончики.
• 
  Положить фасоль и порезанные помидоры на лук.
• 
  Измельчить петрушку, положить в салат.
• Посыпать перцем, солью, полить заправкой.
• Осторожно перемешать, используя две вилки.
• Посыпать овощной салат с горчично-чесночной заправкой пармезаном.