Паэлья с королевскими креветками, мидиями и кальмарами

Приготовление:

• Отварить королевские креветки в подсоленной воде.
• Отдельно отварить мидии, время – от пяти до шести минут до момента открытия.
• Бульоны процедить, смешать и приправить по вкусу шафраном.
• На сковороду налить масло, всыпать нарезанный лук и чеснок.
• Зеленый перец и очищенные помидоры нарезать кубиками
• Всыпать кольца кальмаром, потушить до выпаривания жидкости.
• Добавить рис, жарить от семи до десяти минут, помешивать.
• Влить жидкость, варить 20 минут на тихом огне, бульон можно добавлять по необходимости.
• Красный перец нарезать соломкой, порубить петрушку, всыпать ингредиенты в основную массу вместе с горошком и мидиями.