Паэлья с морепродуктами, курицей и горошком

Приготовление:

• В горячую воду всыпать немного шафрана, оставить на 20 минут для настаивания.
• Куриное филе нарезать брусками, обжарить на раскаленном масле.
• Переложить в небольшую емкость.
• Обжарить морепродукты, также переложить в небольшую мисочку.
• Всыпать на сковороду сухой рис для ризотто или сорт «Валенсия».
• Прогреть две минуты.
• Влить шафрановую воду и еще немного жидкости.
• Рис должен быть покрыт на два сантиметра.
• Всыпать куркуму, огонь уменьшить, тушить блюдо 12 минут.
• Томаты нарезать кубиками, потушить отдельно на маленькой сковороде.
• Нарезать сладкий болгарский перец и тоже потушить.
• В рис выложить томаты, свежий зеленый горошек, перец, курицу, морепродукты.
• Смесь потомить до готовности риса.