Панкейки под яблочным соусом
Большие оладушки-панкейки можно подавать с любым вареньем, джемом или мёдом. Данный рецепт предлагает в качестве сладкого дополнения приготовить соус из свежих ароматных яблок.
yuliador
Автор рецепта
457
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 300 мл
- 230 г
- 1 шт.
- 2 ст.л.
- 1 ст.л.
- 2 ч.л.
- 1 ч.л.
- 1 щепотка
для соуса:
- 3 шт.
- 2 ст.л.
- 2 ст.л.
- 1 ч.л.
Кухня: Американская кухня, Канадская кухня
Приготовление:
- Перемешать просеянную пшеничную муку, молотую корицу, пекарский порошок, соль и сахарный песок. Вбить сырое куриное яйцо, влить молоко, перемешать, дать постоять при комнатной температуре 20 минут, чтобы набухла клейковина.
- Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
- Жарить блины на горячей сковороде без жира, по минуте с каждой стороны. Выложить на тарелку стопкой, в таком виде выпечка будет дольше остывать.
- Для приготовления соуса вымыть яблоки, удалить сердцевину и очистить кожуру, мякоть нарезать дольками. В емкости с толстым дном перемешать сливочное масло и коричневый сахар, добавить корицу и яблоки. Тушить смесь в течение 10 минут до мягкости.
- Соус выложить поверх панкейков и полить яблоки кленовым сиропом.
Совет
По желанию блюдо можно дополнительно украсить ягодами малины, ежевики, черники.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
