Песочные кольца с арахисовой посыпкой

Приготовление:

• Сложить в емкость все ингредиенты, кроме муки.
• Взбивать миксером минуты две.
• Насыпать муку, активно замесить тесто.
• Охладить в холодильнике минут 20.
• Посыпать стол мукой, раскатать тесто толщиной семь миллиметров.
• Формочкой большого размера вырезать круги, в середине сделать отверстие в два сантиметра диаметром.
• Положить на противень, отправить в морозилку минут на двадцать. Это необходимо сделать, чтобы с тестом было удобней работать.
• Почистить готовый обжаренный арахис, измельчить при помощи скалки.
• Приготовить орехи, желток, достать заготовки.
• Намазать заготовки желтком.
• Перевернуть на лист смазанной стороной или на тарелочку с орешками.
• Уложить на противень.
• Выпекать минут двенадцать, соблюдать температуру 200 градусов.
• Не допускать сильного зарумянивания.
• Чтобы песочные кольца с арахисовой посыпкой были румяные, выпекать немного больше по времени.