Пикантные рыбные котлеты с сыром и зеленью
Простые рецепты
Автор рецепта
567
Сложность Низкая
Ингредиенты
- филе рыбы1 кг
- сыр твердый300 г
- яичный желток2 шт.
- сухари панировочные1 стакан
- сливки1 стакан
- лук репчатый1 головка
- зелень1 пучок
- корень имбиря1,5 см
- перец черный молотый
- специи для рыбы
- соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Рыбное филе измельчить, прокрутив через мясорубку, а также прокрутить через нее сыр, зелень, лук и имбирь. Фарш смешать с желтками, сливками и всыпать сухари. Посолить и поперчить по собственному вкусу. Вымесить хорошо фарш и для пышности несколько раз отбить его (приподнять над миской и с силой его уронить и так несколько раз).
- Сформировать рыбные котлеты из фарша. Запанировать в сухарях и обжарить на сильном огне на сковородке с растительным маслом с двух сторон. Когда на рыбных котлетах с сыром и зеленью появится корочка, уменьшить огонь и потушить под крышкой 5 минут.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
