Пирог с лимонно-малиновой начинкой

Приготовление:

• Растереть масло и сахар.
• Насыпать муку. Растереть в крошку.
• Вбить яйца, посолить. Замесить тесто.
• Отправить на 30 минут в холод.
• Распределить тесто в форме 20 на 30 сантиметров. Сделать проколы вилкой.
• Отправить на 30 минут в холод. Готовить 15 минут, соблюдать температуру 180 градусов. Остудить.
• Соединить сок трёх лимонов, малиновое пюре (для получения пюре малину протереть через сито), сахар.
• Вбить яйца, добавить цедру от двух лимонов. Размешать.
• Насыпать муку, размешать.
• Налить начинку на тесто.
• Готовить 30-35 минут при той же температуре. Остудить.
• Можно подавать пирог с лимонно-малиновой начинкой.