Пирог «Яблоки на снегу» со сметанным кремом
Простые рецепты
Автор рецепта
2 515
Сложность Низкая
Ингредиенты
- яблоки1 кг
для теста:
- масло сливочное150 г
- мука1,5 стакана
- сметана1/2 стакана
- сода1 ч.л.
для крема:
- яйца1 шт.
- сахар1-1,5 стакана
- сметана1 стакан
- мука2 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Тонко почистить и нарезать яблоки, залить кипятком. Растопить сливочное масло, остудить, смешать со сметаной, просеянной мукой и погашенной уксусом содой. Положить в холодильник на полчаса. Для крема смешать сметану, яйцо, сахар и муку, взбить.
- С яблок слить воду. Тесто выложить в смазанную маслом форму руками. Выложить яблоки ровным слоем и залить сметанным кремом. Печь пирог «Яблоки на снегу» 50 минут при температуре 190 градусов.
Совет
Сметанный крем можно заменить на белковый с сахаром: смесь нужно взбить до состояния устойчивой плотной пены. Яблоки не резать ломтиками, а натереть и смешать с рублеными орехами и изюмом, сушеной клюквой, миндальными лепестками. Яблоки также можно сбрызнуть лимонным соком.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
