Пирожки с говядиной и яйцом в духовке

Приготовление:

• Молоко прогреть, развести в нем сахар, быстродействующие дрожжи, соль, муку. Должно получиться полужидкое тесто.
• Накрыть массу тканью, поставить в тепло на час.
• В получившуюся опару добавить растопленное сливочное масло, яйца, остатки муки.
• Быстро, в течение 15 минут, замесить тесто. Поставить его в тепло.
• Отварить яйца и мелко покрошить.
• Отварить рис до мягкости.
• Измельчить репчатый лук, обжарить в масле до прозрачности.
• Добавить нарезанную отварную говядину, соль, рис, молотый перец, жарить семь минут.
• Влить мясной бульон, положить пропущенный через пресс чеснок.
• Добавить яйца, перемешать и остудить.
• Тесто разделить на кусочки, раскатать, оставить на десять минут для расстойки.
• Разложить начинку, скрепить края.
• Время выпекания – 25 минут, температура – 200 градусов.