Пирожное «Птичье молоко» в глазури
Любимое суфле в домашнем исполнении. Достаточно простой рецепт, главное – четко соблюдать последовательность действий.
rnrp26
Автор рецепта
3 117
Сложность Низкая
Ингредиенты
- 200 г
- 160 г
- 80 г
- 60 г
- 4 шт.
- 0.8 стакана
- 1 пакетик
- 1 пакетик
- 1 щепотка
Кухня: Русская кухня
Приготовление:
- Залить желатин кипяченной холодной водой минут на сорок. Насыпать в желатин половину сахара, нагреть на небольшом огне до растворения.
- Взбить охлажденные белки с лимонной кислотой. Медленно насыпать в белки оставшийся сахар, взбивать, пока не растворится сахар. Вылить в смесь желатин, взбивая на маленьких оборотах. Отставить.
- Взбить сгущенное молоко и мягкое масло. Ввести данную смесь в белки, насыпать ванильный сахар. Намазать формочку маслом, присыпать сахарной пудрой.
- Положить суфле, чтобы пирожное «Птичье молоко» застыло, отправить в холодильник. Растворить на водяной бане шоколад, полить пирожные глазурью.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
