Пирожные «Домашние» с джемом

11 января 2017

Милые пирожные с «сердечками» из ягодного джема. Кулинарное признание в любви своим родственникам или друзьям, зашедшим на вечерний огонек.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

масло сливочное/маргарин

200 г
яйца

3 шт.
мука

2,5 стакана
сахар

1 стакан
кефир/сметана

1/2 стакана
разрыхлитель

1 пакетик

для крема:

сыр творожный

200 г
джем малиновый/абрикосовый

100 г
сливки для взбивания

100 г
молоко сгущенное

1/2 банки

Яйца Кефир Сгущенка Сливочное масло Сметана

Приготовление:

Сырые яйца взбить с сахарным песком, добавить сметану и размягченный маргарин, продолжать взбивать. Пшеничную муку перемешать с разрыхлителем. Замесить тесто.
Противень застелить бумагой, выложить тесто ровным слоем, печь до образования светло-золотистой корочки при температуре 180 градусов. Вырезать кружки из теплого коржа с помощью стакана или формочки. Печенье сложить друг на друга, накрыть пакетом, выпечка не должна засохнуть.
Обрезки от коржа поставить в остывающую духовку и подсушить. Затем измельчить в мелкую крошку для обсыпки.
Для приготовления крема перемешать сгущенное молоко, мягкое сливочное масло. Вместо обычной можно использовать вареную сгущенку. Другой вариант крема: сыр Филадельфия, сгущенное молоко, взбитые сливки.
Полученным кремом намазать половину кружков, сложить попарно. Обмазать бока, обвалять в крошках. Верх печенья также смазать кремом и обвалять. Поставить пирожные «Домашние» в прохладное место на два часа.

Совет

Можно украсить печенье ягодами вишни без косточек, клубникой или малиновым джемом. На выпечку можно поставить формочку в виде «цветка» или «сердечка, налить джем, вокруг посыпать крошкой.

Фотоотчеты приготовивших