Плацинды с брынзой и картофелем

Плацинды с брынзой и картофелем

Плацинды с брынзой и картофелем

«Плацинда», в переводе с румынского и латыни, означает то, что и должно означать: «лепешка». Начинка может быть мясной и вегетарианской, сырной и фруктовой.

Сложность: просто

Ингредиенты:

  • мука
    370 г
  • вода
    250 мл
  • брынза
    100 г
  • картофель
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • сода
    1 ч.л.
  • специи
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  • В просеянную через сито муку добавить соль, влить воду. Замесить гладкое тесто, скатать в колобок, накрыть тканью и оставить на 10 – 15 минут. Сделать из теста шарики среднего размера, по 130 – 140 г каждый. Снова накрыть полотенцем, дать постоять 10 минут для набухания клейковины.
  • Для приготовления начинки очистить клубни картофеля, нарезать мелкими кубиками, добавить рубленый репчатый лук, зелень, соль, специи – по вкусу. Шарики тонко раскатать, в центр положить картофельную смесь, завернуть края к центру, полностью закрыв начинку.
  • Тесто можно немного смочить водой или сырым яйцом, чтобы оно лучше склеилось. Лепешки жарить на разогретой с растительным маслом сковороде, на тихом огне, шов должен быть внизу. Готовить в течение 5 – 7 минут с каждой стороны под крышкой, печь до золотистого цвета. Подать плацинды с брынзой и картофелем в теплом виде.

Совет

Для приготовления теста вместо воды можно использовать кефир.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Лепешки на воде и муке / Лепешки на воде и муке на сковороде
Пироги / Пироги с картошкой
Лепешки / Сырные лепешки
Лепешки / Лепешки на сковороде
Пироги / Несладкие пироги
Лепешки / Лепешки без дрожжей
Пироги / Пироги с сыром
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог