Полезный гарнир из брокколи и моркови
Белки, которые содержатся в брокколи, по питательным свойствам можно сравнить с белками мяса. При этом на переработку продукта организм тратит больше калорий, чем получает от его употребления. Овощ для тех, кто хочет похудеть.
Простые рецепты
Автор рецепта
2 307
Сложность Низкая
Ингредиенты
- брокколи500 г
- морковь250 г
- фасоль стручковая200 г
- лимон1/2 шт.
- масло оливковое2 ст.л.
- чеснок2 чеснок
- петрушка1 пучок
- соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Тщательно вымыть брокколи, стручковую фасоль, мелкую морковь, пучок петрушки. Капусту разобрать на соцветия. В кипящую воду положить фасоль и морковь, варить до готовности, в течение 10 минут. В другой кастрюле отварить брокколи, опускать в кипяток, через 7–10 минут вынуть. Вода должна быть подсоленной.
- Морковь выложить в тарелку, фасоль и капусту откинуть на дуршлаг и окатить ледяной водой. У фасоли отрезать «хвостики» и разрезать стручки на несколько частей. Нагреть в сковороде оливковое масло, выдавить в него чеснок, прогреть, убавить огонь. Выложить овощи, перемешать, жарить две-три минуты. Петрушку мелко нарезать. Переложить овощи в глубокую посуду, посолить по вкусу, добавить зелень петрушки, свежий лимонный сок. Перемешать и подать гарнир из брокколи и моркови к столу.
Совет
Такой гарнир можно подать к мясу или котлетам, рыбным стейкам, дичи.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
