Постный суп-пюре из гороха

Постный суп-пюре из гороха

Блюдо можно приготовить в двух видах: постном и мясном. Во втором случае в основу вводят мясные продукты, копчености, которые придают супу дополнительную сытность и аромат.

Отзывы и фото

Сложность: просто

Ингредиенты:

  • вода
    1,5 л
  • морковь
    1 шт.
  • петрушка(корень)
    1/2 шт.
  • сельдерей(корень)
    1/8 шт.
  • горох
    1 стакан
  • лук репчатый
    1 головка
  • масло растительное
    2 ст. л.
  • кориандр молотый
  • укроп
  • соль

Приготовление:

  • Сушеный горох замочить в холодной воде на пять часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и нарезать соломкой. Горох можно варить в той же воде, в которой он замачивался, или заменить на свежую. Добавить измельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, огонь убавить, не солить.
  • Варить до тех пор, пока горох не станет мягким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук нарезать кубиками или сегментами, морковь натереть. Оба овоща обжарить на растительном масле, помешивать, следить, чтобы не пригорели.
  • Обжарку переложить в суп почти при готовности, все вместе поварить 5 минут. Блюдо немного остудить, взбить в пюре с помощью блендера. Перелить в кастрюлю, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Постный суп-пюре из гороха разлить по тарелкам, посыпать молотым кориандром, зеленью укропа и подать к столу.

Совет

Если хочется мясной вариант, то в тарелку можно добавить кубики бекона, обжаренные на растительном масле.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Суп из бобовых / Гороховый суп
Постный суп / Постный овощной суп
Супы / Суп из сельдерея
Супы / Суп для похудения
Супы / Диетический суп
Вегетарианские рецепты / Вегетарианские супы
Вегетарианские рецепты / Веганство
Специальное питание / Постные рецепты
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог