Простой лимонный кекс в духовке

Приготовление:

• Сахар и масло взбить до полного растворения сахара и побеления всей смеси. Вбить, взбивая по одному яйцу до образования маслянистой массы. Влить коньяк, всыпать по частям муку, добавить цедру одного лимона, перемешать на низкой скости миксера.
• Подготовить форму, смазать маслом, притрусить манкой, заполнить тестом, поверхность разровнять, лимонный кекс выпекать минут 40 при температуре не выше 180 градусов до полной готовности.