Простой майонез по-домашнему

18 октября 2016

Название соуса происходит от города Маон, первый раз его подали во время торжественного пира в честь взятия города герцогом Луи Крильонским. Самую известную заправку для салатов и других блюд лучше всего готовить дома.

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

масло растительное

500-700 г
яичный желток

4-5 шт.
уксус

1/4 стакана
горчица столовая

1/3 ч.л.
сахар

1/3 ч.л.
соль

1/2 ч.л.

Яйца

Приготовление:

Хорошо взбить сырые желтки, они должны побелеть. Продолжая взбивать, подливать порциями растительное масло. Когда масса начнет тянуться – влить уксус, смесь побелеет и станет чуть жиже. По вкусу добавить соль, сахарный песок и уксус.

Фотоотчеты приготовивших