Простой суп харчо из свинины

Пошаговое приготовление:

• 
  Мясо нарезать кусками средней величины.
• 
  Рис замочить.
• 
  Свинину положить в кастрюлю, залить водой, варить 40 минут.
• 
  Снять пену.
• 
  Очистить, нарезать репчатый лук. Обжарить на растительном масле в течение пяти минут.
• 
  Добавить нарезанные свежие помидоры, кожицу лучше снять. Жарить все вместе пять минут.
• 
  Добавить обжарку в бульон вместе с рисом, варить до готовности.
• 
  Чеснок измельчить.
• 
  Суп посолить за пять минут до окончания варки. Всыпать острый красный перец, чеснок и хмели-сунели.
• 
  В конце добавить лавровый лист, поварить две минуты, положить рубленую петрушку, кинзу. Прогреть две или три минуты, огонь выключить. Дать супу немного постоять.