Простые яблочные оладушки

Приготовление:

• Помыть яблоки. Срезать шкурку (если она не жесткая, то не срезать), крупно натереть или измельчить в блендере. Смешать яйца и сахар. Положить ванильный сахар, насыпать муку и соду. Муку добавлять медленно, замесить тесто.
• Разогреть сковороду не очень сильно, чтобы оладьи пропекались, а не подгорали. Жарить яблочные оладушки на растительном или сливочном масле. Подавать с медом.