Пюре картофельное с капустой по-ирландски

Приготовление:

• Порезать капусту на куски, отварить до готовности, измельчить в комбайне.
• Сварить картофель с солью.
• Нашинковать лук порей (использовать зеленую и белую части), залить молоком, поперчить, тушить пока не станет мягким.
• Приготовить из картофеля пюре, добавить лук вместе с молоком, размешать, положить капусту, перемешать до однородности и получения светло-зеленого цвета, пюре картофельное с капустой по-ирландски хорошо прогреть.
• Сделать по центру пюре углубление, заполнить растопленным маслом, размешать, подать к столу горячим.