Рассольник «Ленинградский» с говядиной и картофелем
Сытное блюдо из советской кулинарной книги.
Вкусно и просто
Автор рецепта
1 662
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 2.5 л
- 700 г
- 300 г
- 0.5 стакана
- 1 шт.
- 0.5 шт.
- 60 г
- 30 г
- 1 пучок
Кухня: Советская кухня СССР
Приготовление:
- Сварить бульон из говядины без специй, мясо вынуть.
- Промыть перловку.
- Спассеровать репчатый лук и морковь.
- Продукты добавить в суп.
- Нарезать картофель брусками, добавить в суп через полчаса.
- Спассеровать нарезанные соломкой соленые огурцы, добавить в рассольник.
- Лавровый лист, перец, соль – по вкусу.
- Через 15 минут влить огуречный рассол, варить суп 10 минут.
- Всыпать лук-порей, подать к столу.
Совет
Вместо перловки в суп можно ввести рис, гречку, пшеницу, овсянку. Суп должен быть густым.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
