Рис с шампиньонами на гарнир

Приготовление:

• Шампиньоны нарезать кусочками, обжарить в течение пяти минут на оливковом масле.
• Вымыть, очистить и натереть морковь на средней терке.
• Добавить корнеплод к грибам, перемешать, жарить все вместе еще пять минут.
• Влить в обжарку оливковое масло, всыпать рис.
• Массу перемешать, дать рису впитать в себя все масло.
• Подлить кипящую воду, соль – по вкусу.
• Тушить на огне средней мощности в течение 20 минут, огонь убавить, смесь оставить до полного впитывания воды.
• Пока блюдо готовится – желательно его не перемешивать.