Рождественский кекс с финиками и инжиром
Простые рецепты
Автор рецепта
111
Сложность Средняя
Ингредиенты
- масло сливочное350 г
- марципан350 г
- мука350 г
- сахарная пудра250 г
- финики200 г
- инжир200 г
- сироп инвертный85 г
- цукаты апельсиновые50 г
- коньяк/ликер50 г
- крахмал35 г
- сироп ванильный20 г
- цедра лимона10 г
- разрыхлитель10 г
- яйца10 шт.
- соль
для пропитки:
- коньяк/ликер80 г
- сахарный сироп40 г
для украшения:
- шоколад молочный
- шоколад черный горький
Кухня: Интернациональная кухня
Приготовление:
- Сухофрукты порезать кусочками размером 1х1 сантиметра. Марципановую массу можно немножко разогреть в микроволновке или размять хорошо руками, она должна получиться мягкой.
- К ней добавить сахарную пудру, масло, крахмал, ванильный и инвертный сахар, цедру, соль и взбить массу. Постепенно добавлять яйца, дальше просеянную муку с разрыхлителем, фруктовую начинку и коньяк.
- В формы для выпечки уложить бумагу, смазать маслом и выкладывать тесто на 2/3 каждой формы. Выпекать в разогретой духовке примерно час (температура 150 градусов).
- Остудить, вынуть из формы, пропитать сиропом, смешанным с коньяком или ликером, завернуть в пленку и отправить в холодильник на сутки. Готовый рождественский кекс с финиками и инжиром покрыть шоколадом.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
