Рулетики из блинов с ванильным соусом

Полосатые блинные рулетики, интересная кулинарная находка – испечь обычные, светлые и темные, с какао-порошком, блины, а потом соединить их в одном блюде. Нежный ванильный соус подается отдельно.

Рулетики из блинов с ванильным соусом
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • вода
    300 мл
  • молоко
    250 мл
  • мука
    180 г
  • сливки 33%
    100 мл
  • масло сливочное
    50 г
  • ванилин
    1,5 г
  • яйца
    2 шт.
  • кукурузный крахмал
    1 ст.л.
  • масло оливковое
    1 ст.л.
  • сахар
    1 ст.л.
  • какао
    2 ч.л.
  • масло растительное
  • соль

Приготовление:

  • Приготовить заварное блинное тесто. Для этого нужно перемешать сырые куриные яйца с сахарным песком и солью. Влить оливковое масло и молоко. Просеять в смесь пшеничную муку, тщательно растереть, в тесте не должно быть комочков. Влить крутой кипяток, оставить смесь на 15 минут. Тесто должно получиться гладким.
  • Для приготовления ванильного соуса растопить в кастрюле небольшого объема сливочное масло, добавить коричневый сахар, соль – по вкусу. Массу хорошо перемешать. Влить жирные сливки, всыпать кукурузный крахмал. Варить соус в течение 5–7 минут на тихом огне. Огонь выключить, снять с плиты, добавить ванилин из пакетика и перемешать. Остудить.
  • Тесто для блинов разделить на две части, в одну из них всыпать какао-порошок, перемешать. Выпечь на смазанной растительным маслом сковороде светлые и темные блинчики. На темный блин положить светлый и наоборот. Свернуть рулетами. Разрезать рулетики из блинов пополам, выложить на блюдо.

Совет

Можно украсить десерт листочком свежей мяты, свежими или размороженными ягодами клубники, вишни, ежевики или малины.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Блины / Блины на воде
Блинчики / Блинчики на воде
Блины на молоке / Блины на молоке и воде
Блины / Блины на Масленицу
Блинчики / Блинчики на молоке
Праздничный стол / Масленица
Блины / Блины без дрожжей
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог