Рыбное филе с запеченными овощами в духовке

Пошаговое приготовление:

• 
  Нарезать соломкой сладкий перец и морковку, помидоры – дольками, чеснок и зелень порубить.
• 
  Сложить все в керамическую форму, присыпать кедровыми орешками, посолить, полить маслом.
• 
  Поставить форму в духовку на треть часа, после того, как перец и помидоры чуть запекутся, овощи перемешать и уложить на них подсоленную рыбу, поперчить, вернуть в духовку. Рыбное филе с запеченными овощами будет готово через 20 минут.
• 
  На подогретую большую тарелку положить овощи, сверху – рыбу, посыпать петрушкой, побрызгать лимонным соком.