Сациви из баклажанов в ореховом соусе
Вкусно и просто
Автор рецепта
234
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 5 шт.
- 3 шт.
- 200 г
- 0.5 стакана
- 3 ст.л.
- 4 зубчика
- 1 шт.
Кухня: Грузинская кухня
Приготовление:
- Растереть орехи в ступке, перемешать с острым перцем, шафраном, чесноком и парой чайных ложек соли.
- Влить воду (2 стакана) с соком граната.
- Измельченный лук обжарить около 5 минут.
- Добавить орехи со специями, перемешать, дать закипеть, проварить четверть часа.
- Баклажаны порезать на кружочки, чуть их присолить, дать постоять полчаса.
- Промыть, отжать, разогреть масло и обжарить их с двух сторон.
- Посыпать кружочки порубленной зеленью, залить горячим соусом.
- Дать сациви из баклажанов в ореховом соусе остыть, посыпать гранатовыми зернами, подать к столу.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
