Сациви из индейки с орехами

Пошаговое приготовление:

• Поставить варить индейку.
• 
  Маленькие кубики лука обжарить до изменения цвета, всыпать муку, перемешать.
• 
  Влить немного бульона, размешать, подсолить, добавить специи, влить уксус, еще раз размешать.
• Если подлива не напоминает жидкую сметану, то добавить еще бульон.
• Положить в нее мясо индейки, проварить минут 10.
• 
  Чеснок раздавить прессом.
• 
  Орехи растереть в ступке или мелко порубить блендером.
• 
  Перемешать все с парой яичных желтков.
• Достать мясо.
• 
  В подливу положить ореховую смесь, все прогреть пару-тройку минут, постоянно помешивая.
• 
  Вернуть в подливу мясо, сациви из индейки с орехами перемешать, дать остыть, убрать на 2 часа в холодильник.