Салат «Цезарь с лососем» с помидорами черри

Салат «Цезарь с лососем» с помидорами черри

Салат «Цезарь с лососем» с помидорами черри
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • филе лосося/форели
    300 г
  • помидоры черри
    300 г
  • салат романо
    1 шт.
  • багет
    1/2 шт.
  • масло оливковое
  • сыр пармезан

для заправки:

  • яйца
    2 шт.
  • масло оливковое
    3 ст.л.
  • сок лимона
    2 ст.л.
  • горчица дижонская
    1 ст.л.
  • чеснок
    2 зубчика
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Разобрать кочан салата по листикам, каждый тщательно промыть и обсушить. Порезать слегка черствый багет кубиками по 1,5 см, налить на противень пару ложек масла, насыпать батон, перемешать, чтобы кубики все пропитались маслом.
  • Задвинуть противень примерно на 10 минут в прогретую до 200 градусов духовку, перемешать в процессе обжарки несколько раз. Обжарить подсоленные и поперченные куски рыбы на среднем огне с двух сторон (минуты по 3 с каждой).
  • Чеснок раздавить или натереть на очень мелкой терке до состояния кашицы. Смешать в миске горчицу, желтки, сок лимонный, чеснок и вустерский соус, приправить солью и перцем, перемешать еще раз. В полученную заправку, непрерывно взбивая венчиком, влить очень маленькими порциями оливковое масло.
  • В результате должна получиться масса похожая по консистенции на майонез. Разрезать черри пополам, порвать листья салата, уложить их в салатник, добавить черри, и кусочки рыбы. Полить салат «Цезарь с лососем» с помидорами черри заправкой, верх посыпать остывшими сухариками и стружкой пармезана.
Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Салат с рыбой / Салат с лососем
Салаты / Салат Цезарь
Лосось с сыром
Салат с красной рыбой
Овощные салаты / Зеленые салаты
Салаты с сыром / Салат с яйцом и сыром
Салаты / Салаты без мяса
День рождения / Салаты на день рождения
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог