Салат с кукурузой, курицей и помидорами

Приготовление:

• Отварить курицу, удалить кожу и кости. Измельчить мясо. Картофель и томаты порезать на кубики. Почистить и измельчить лук, положить в емкость, обдать кипятком, чтобы исчезла горечь, воду слить. Сложить мясо курицы и овощи в глубокую емкость. С кукурузы слить сок, зернышки насыпать в салат.
• Посыпать солью, все размешать. Приготовить заправку: соединить сок лимона и майонез. Можно положить горчицу, тогда будет поострей. Размешать. Положить салат с кукурузой, курицей и помидорами на плоскую тарелку горкой, полить заправкой. Украсить салатик яйцом, зеленью и помидорками.