Салат слоеный с курицей, шампиньонами и яйцом

Приготовление:

• Курицу (или ее отдельные части) промыть, после чего отварить в подсоленной воде. Подождав, когда мясо остынет, его необходимо отделить от костей и нарезать кубиками.
• Морковь и лук почистить, тонко порезать и обжарить в масле на сковороде до мягкого состояния. Шампиньоны промыть, обсушить, порезать на мелкие кусочки и обжарить в масле. Вареные вкрутую яйца измельчить кубиками.
• На низ кладем куриное мясо. Затем выкладываем обжаренные морковку и лук. Добавляем в салат измельченные яйца. И в верхний слой выкладываем обжаренные грибы.
• Последний этап приготовления – заливаем салат слоеный с курицей майонезом и даем ему выстояться несколько часов в прохладном месте, чтобы все слои хорошенько пропитались. Перед подачей на стол блюдо можно украсить веточкой зелени.
• Вариант 2:
  На первом этапе отвариваем куриное мясо, отделяем его от костей и режем кубиками. Измельчаем сваренные вкрутую яйца (отдельно – белки, отдельно – желтки). Очищаем лук, измельчаем его и обжариваем до мягкости на сковороде с растительным маслом. Сыр необходимо натереть на средней терке. Измельченные ядра грецких орехов следует немножко подсушить на сковороде (без добавления масла!). Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками (можно натереть на терке). Замороженное масло измельчаем на терке.
  
  Затем выкладываем слои салата (каждый из слоев смазывая майонезом) в салатницу в такой очередности:
  1 слой – измельченные белки;
  2 слой – мясо курицы;
  3 слой – обжаренный лук;
  4 слой – измельченные яблоки;
  5 слой – натертый сыр;
  6 слой – измельченные желтки;
  7 слой – масло сливочное;
  8 слой – грецкие орехи.
  
  После того, как салат постоит час-два в холодильнике, его можно подавать к столу.