Сербский «Кох» по-домашнему
Нежное пирожное, за счет пропитывания молоком, буквально тающее на языке. Десерт придуман сербами, в национальной кухне этого народа он занимает особое место и является одним из самых популярных национальных сладостей.
Простые рецепты
Автор рецепта
1 737
Сложность Низкая
Ингредиенты
- молоко500 мл
- яйца6 шт.
- сахар6 ст.л.
- манная крупа4 ст.л.
- мука4 ст.л.
- разрыхлитель1/2 пакета
- ванилин1 щепотка
Кухня: Сербская кухня
Приготовление:
- Разбить яйца и аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить в пену, постепенно добавлять сахар. Затем ввести желтки, по одному, масса должна значительно увеличиться в объеме. Все это можно сделать с помощью венчика, вручную, или миксером.
- В яичную массу добавить манную крупу и разрыхлитель, осторожно перемешать движениями снизу вверх. Выложить смесь в смазанную и присыпанную мукой сковороду или форму с бортиками высотой в пять сантиметров.
- Печь при температуре 180 градусов в течение 20 – 25 минут, готовность выпечки проверить зубочисткой, она должна остаться сухой. Остудить. Довести молоко до кипения, но не кипятить. Всыпать сахарный песок, ванилин из пакетика.
- Остывшую выпечку нарезать на части и залить горячей молочной смесью в той же сковороде, где она готовилась. Жидкость должна полностью впитаться. Охладить блюдо в холодильнике. Сербский «Кох» подавать с ложечкой.
Совет
Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой или ванилином из пакетика.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
