Шахматное ванильное печенье

Пошаговое приготовление:

• Пшеничную муку, соль, пекарский порошок просеять вместе.
• Размягченное сливочное масло взбить с помощью миксера с сахарным песком или пудрой.
• 
  Вбить сырое куриное яйцо, еще раз взбить.
• Всыпать сухие ингредиенты, перемешать.
• Полученное тесто разделить на две одинаковые части.
• В одну вмешать какао-порошок.
• Можно добавить немного муки, если тесто получилось жидковатым.
• Каждую часть поделить еще раз пополам.
• Все четыре кусочка раскатать в плоские лепешки, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на час или два, можно оставить на ночь.
• 
  Раскатать все части в прямоугольники толщиной в один сантиметр, узкая сторона заготовок должна быть 10 см. Снова поставить в холодильник.
• 
  Из одного темного и одного светлого куска нарезать по девять полосок в один сантиметр шириной.
• Сложить их в два бруска по девять полосок, располагать их в шахматном порядке.
• 
  Заготовки завернуть в пленку, обжать для уплотнения и придания формы небольшими разделочными досками. Поставить в холодильник.
• Вынуть светлый кусок, также раскатать на столе, покрытом пищевой пленкой или пекарской бумагой.
• Вынуть из холодильника тот брусок, в котором больше темного и завернуть его в светлую лепешку.
• Она должна быть по размеру больше бруска по длине и ширине.
• Бока выровнять, завернуть в пленку, охладить.
• То же самое проделать с темным тестом и вторым бруском, в котором больше светлого.
• Также завернуть в пленку и поставить в холодильник.
• 
  Готовые бруски нарезать на равные по толщине квадраты до одного сантиметра толщиной.
• 
  Печь изделия при температуре 180 градусов или чуть больше в течение 15 минут. Это зависит от характера духовки и толщины печенья.
• Выпечку остудить, осторожно переложить на блюдо.