Шоколад «Твикс» в домашних условиях

Приготовление:

• Твикс готовится из песочного печенья и карамели. Для приготовления песочного теста необходимо размять сливочное масло с мукой, солью и сахаром. Получается крошка, которую следует тщательно размять и утрамбовать в форму для выпекания. В духовке песочное тесто выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
• Чтобы приготовить карамель, необходимо растопить на сковороде 20 грамм сливочного масла, затем влить сгущенное молоко. Томить массу на очень медленном огне 20 минут, пока она не начнет карамелизироваться – загустевать. Так готовится наша карамель, не сложно и быстро.
• Охлажденное песочное тесто не стоит вынимать из формы, сверху его залить карамелью, разравнять края ложкой. Плитки черного шоколада растопить на водяной бане, затем вылить жидкий шоколад сверху на карамель. Поставить печенье в холодильник на 2 часа. Готовый шоколад «Твикс» порезать на порционные кусочки, можно тонкими полосками, как в рекламе.