Шоколадно-апельсиновый заварной торт

Шоколадно-апельсиновый заварной торт

Необычность блюда в том, что торт этот – заварной, его не пекут в духовом шкафу, а готовят на водяной бане.

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Сливочное масло комнатной температуры взбить в пышную массу вместе с сахаром до белого цвета.
  • Растопить шоколад в микроволновой печи.
  • Отдельно натереть цедру хорошо вымытого апельсина.
  • В масляную смесь добавить жидкий шоколад и цедру, взбить смесь еще раз.
  • Отдельно смешать какао-порошок с мукой и разрыхлителем. В масляную смесь влить молоко и сырые куриные яйца, все взбить еще раз.
  • Просеять в смесь сухие ингредиенты, замесить тесто, оно должно получиться гладким и однородным, без комочков.
  • Взять две формы разного размера, одна должна свободно помещаться в другой. Меньшую емкость смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто.
  • Большую форму наполнить водой.
  • Форму с тестом затянуть фольгой, поместить в большую емкость с водой. Поставить на плиту, довести воду до кипения, огонь уменьшить до среднего.
  • Варить полтора часа – уровень воды не должен меняться, вода должна немного кипеть.
  • Готовое блюдо снять с плиты и остудить.
  • Готовый торт вынимается легко, при остывании его размеры уменьшатся.
  • Для глазури перемешать сахарный песок со сметаной, какао-порошком и сливочным маслом.
  • Поставить смесь на тихий огонь, варить три минуты на среднем огне, остудить. Вылить глазурь в центр торта – она сама растечется по поверхности ровным слоем.

Совет

Готовый торт можно посыпать любой кулинарной посыпкой в виде палочек или шариков, тертым шоколадом, украсить свежими или размороженными лесными ягодами.

Фотоотчеты приготовивших
3
Торты / Заварной торт
Торты с фруктами / Апельсиновые торты
Детские рецепты / Детский торт
Торты / Торт без мастики
Торты / Сметанный торт
Крем / Крем для торта
десерты / Шоколадный десерт
Торты / Торты без выпечки
Наверх

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог