Шоколадный торт «Захер» от Александра Селезнева

Шоколадный торт «Захер» от Александра Селезнева

Шоколадный торт «Захер» от Александра Селезнева

Простой рецепт шоколадного бисквита.

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

  • Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до однородного состояния.
  • Плитку черного шоколада раскрошить, прогреть на водяной бане или в микроволновой печи.
  • Во время растапливания продукт помешивать несколько раз, иначе он пригорит.
  • Немного остывший шоколад взбить со сливочным маслом.
  • Белки отделить от желтков.
  • В шоколадную массу добавить ванильный сахар из пакетика и соль.
  • Масло перемешать с желтками, вбивать по одному.
  • Белки взбить с сахарным песком в плотную пену.
  • Переложить в белки шоколадную смесь и осторожно перемешать снизу вверх.
  • К белково-масляной смеси всыпать муку порциями.
  • Тесто перелить в форму из силикона.
  • Поставить в духовой шкаф, время выпекания – один час, температура – 180 градусов.
  • Готовый корж остудить.
  • Разрезать выпечку пополам по горизонтали, промазать горячим абрикосовым вареньем или конфитюром.
  • Пропитка должна быть полужидкой, в случае необходимости ее можно развести водой.
  • Для глазури перемешать растопленный шоколад с горячими сливками, мягким сливочным маслом, медом, абрикосовым джемом и какао-порошком.
  • Смесь взбить при помощи блендера в течение минуты.
  • Покрыть торт с боков и полить сверху.

Совет

Готовый торт украсить курагой.

Фотоотчеты приготовивших
Шоколадный торт / Торт Захер
Торты / Бисквитный торт
Новый год / Новогодний торт
Новый год / Новогодняя выпечка
Праздничный стол / 23 февраля
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Видео рецепты
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог