Швейцарский крем-безе масляный
Простые рецепты
Автор рецепта
2 303
Сложность Низкая
Ингредиенты
- масло сливочное450 г
- яичный белок5 шт.
- сахар1,5 стакана
- соль1/4 ч.л.
Кухня: Швейцарская кухня
Приготовление:
- Сырые куриные белки смешать с сахаром с помощью миксера, массу поставить на водяную баню. Нагреть до 70 градусов, продолжать взбивать венчиком. Снять смесь с огня, взбить миксером до остывания и увеличения объема в два раза, на это потребуется 10 – 12 минут. В крем-безе добавить мягкое сливочное масло, порциями, каждый раз взбивать. Массу немного посолить, добавить любой вкусовой наполнитель и перемешать.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
