Сицилийские канноли с творожным кремом

Сицилийские канноли с творожным кремом

Отзывы и фото

Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • мука
    300 г
  • вино красное сухое
    120 мл
  • масло сливочное
    50 г
  • ром
    30 мл
  • сахар
    2 ст.л.
  • какао-порошок
    3 ч.л.
  • кофе растворимый
    2 ч.л.

для крема:

  • творог
    350 г
  • сахарная пудра
    4-5 ст.л.
  • ванилин
    1 пакетик

дополнительно:

  • яйца
    1 шт.
  • масло кукурузное
  • сахарная пудра

Приготовление:

  • Муку просеять и смешать с сахарным песком, какао-порошком и растворимым кофе. Сливочное масло порезать на куски, добавить в сухую смесь и растереть руками в крошку. Влить красное сухое вино и ром, замесить тесто. Оно должно быть эластичным. Завернуть массу в пищевую пленку, охладить в течение получаса.
  • Застелить противень бумагой для выпечки. Приготовить трубочки для пирожных (канноли). Тесто из холодильника раскатать в тонкий пласт, обрезать края, нарезать квадратами со стороной 6 – 8 см. Смазать канноли кукурузным маслом, обернуть вокруг трубочки, внахлест, квадратами из теста, уголок смазать взбитым яйцом, чтобы прилип.
  • Печь порциями в течение 12 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Сразу снимать канноли с трубочек и остужать при комнатной температуре, печь следующую порцию. Для начинки растереть творог с сахарным песком и ванилью. Выложить массу в трубочки при помощи кулинарного шприца. Посыпать сицилийские канноли с творожным кремом сахарной пудрой, можно сразу подать на стол. Выпечка хранится в холодильнике трое суток.

Совет

Вместо творога для начинки можно использовать сыр «Маскарпоне» или «Рикотта» с добавлением шоколадного или ванильного сиропа, вина «Марсала» или «розовой воды».

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Выпечка / Трубочки
День рождения / Пирожные на день рождения
Десерты / Пирожные
Новый год / Новогодняя выпечка
Выпечка / Выпечка из творога
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Праздничный стол / 8 марта
Выпечка
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог