Сладкий перец с шампиньонами и ветчиной

Сладкий перец с шампиньонами и ветчиной

Блюдо самостоятельное, гарнира не требует.

Ингредиенты:

  • ветчина
    300 г
  • шампиньоны
    200 г
  • сливки
    200 мл
  • бульон мясной
    125 мл
  • сыр моцарелла
    125 г
  • перец болгарский красный
    2 шт.
  • перец болгарский желтый
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • лук-порей
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • мускатный орех
    1 щепотка
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • соль

Приготовление:

  • Для приготовления начинки очистить и нарезать стебель лука-порея и репчатый лук. Вымыть, очистить и нарезать морковь маленькими кубиками. На растительном масле обжарить репчатый лук, затем смесь моркови с колечками лука-порея. Обжарка должна приобрести золотистый цвет. Очистить и нарезать ломтиками шампиньоны, ветчину – кубиками. Оба ингредиента добавить в овощную обжарку, соль и перец – по вкусу, подержать на огне пять минут.
  • Взбить сырые куриные яйца со сливками, посолить, всыпать тертый мускатный орех. Массу соединить с жареными ингредиентами. Плоды сладкого желтого и красного перца разрезать пополам вдоль, очистить. Половинки наполнить начинкой, выложить на противень, влить немного мясного бульона и печь в течение 15–20 минут. Нарезать ломтиками сыр моцарелла. Достать из духовки почти готовые перцы с шампиньонами и ветчиной, положить по ломтику, печь еще 15 минут.
470

Совет

Чтобы готовить фаршированные перцы и в зимнее время, можно хранить плоды в морозильной камере. Перед замораживанием плоды хорошо вымыть, срезать плодоножку, удалить семена. Один перец вставить в другой, получившиеся «пирамидки» можно использовать всю зиму.

Фотоотчеты приготовивших
0
Перец в духовке / Перец запеченный
Фаршированные овощи / Фаршированный перец
Грибы с сыром
Праздничный стол / Горячее на праздник
Новогодние рецепты / Горячие блюда на Новый год
Второе с грибами
Праздничный стол / Юбилей
Меню / Горячее

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог ?>