Слоеный торт «Наполеон» из быстрого теста на сметане

Слоеный торт «Наполеон» из быстрого теста на сметане

Ингредиенты:

для теста:

  • масло сливочное
    200 г
  • сметана
    200 г
  • мука
    2 стакана
  • соль
    1 щепотка

для крема:

  • молоко
    500 мл
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    2 шт.
  • сахар
    1,5 стакана
  • молоко (холодное)
    1 стакан
  • мука
    2-3 ст.л.
  • ванилин

Приготовление:

  • В муку добавить холодное сливочное масло и растереть его в крошку. Затем в эту крошку влить сметану и немного посолить. Теперь следует вымесить мягкое тесто, сформировать шар и, завернув в пленку, положить на холод на 2-3 часа. Охлажденное тесто разделить на 6-7 частей. Каждую часть очень тонко раскатать и выпекать коржи в духовке. Коржи пекутся очень быстро, главное следить, чтобы они не сгорели.
  • Для приготовления классического заварного крема необходимо закипятить часть молока, затем в кипящее молоко влить массу из взбитых яиц с сахаром, молока и муки. Тщательно мешать молоко, чтобы не свернулось комочками. Крем постоянно мешать, не допускать кипения. Затем снять с огня и немного остудить. Охлажденный крем взбить со сливочным маслом и ванилином. Когда все коржи испекутся, необходимо все смазать кремом и сложить торт.
  • Неровные края обрезать через некоторое время, когда коржи немного пропитаются, чтобы торт не поломался. Промазанный торт поставить на ночь под пресс. Можно использовать противень, на который поставить банку с водой. Утром подравнять края торта «Наполеон», обрезав лишнее и промазать верхний слой кремом, посыпать дроблеными орехами и обрезками коржей.
3 774
Фотоотчеты приготовивших
1
Классические торты / Торт Наполеон
Торты / Слоеный торт
Праздничные торты / Торт на День Рождения
Новогодние рецепты / Новогодний торт
Праздничный стол / 23 февраля
Детский праздник / Детский день рождения
Выпечка / Выпечка на сметане

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог ?>