Спагетти с мидиями в винном соусе

Спагетти с мидиями в винном соусе

Рецепт не зависит от сезона, в зимнее время свежие томаты легко заменяются консервированными, травы также можно брать сухие.

Отзывы и фото

Сложность: просто

Ингредиенты:

  • спагетти/тальолини
    500 г
  • мидии замороженные (вареные)
    200 г
  • вино белое сухое
    50 мл
  • помидоры в собственном соку
    1/2 банки
  • помидоры
    3 шт.
  • перец чили
    1/2 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • орегано
  • томатная паста
  • базилик сушеный
  • масло оливковое
  • сахар
  • соль

Приготовление:

  • Нарезать кубиками репчатый лук, снять кожицу со свежих и консервированных помидоров. Заранее разморозить мидии в холодильнике, дать стечь жидкости. Лук обжарить на оливковом масле, добавить томатную массу, прогреть в течение нескольких минут и размять массу лопаткой.
  • Всыпать свежий или сушеный орегано, влить белое сухое вино. Прогревать в течение 10 минут на тихом огне. Добавить нарезанный перец чили, семена удалить. Всыпать сушеный базилик, соль и сахарный песок, через десять минут – растаявшие мидии.
  • Соус уварить на тихом огне до нужного состояния. Отдельно отварить спагетти, лучше брать тонкие сорта, воду подсолить. Откинуть, дать стечь воде, выложить на тарелку, сверху – мидии в соусе. Готовые спагетти с мидиями в винном соусе, поперчить по вкусу и кушать.

Совет

К блюду можно подать то самое белое сухое вино, которое использовалось для приготовления соуса.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Спагетти / Спагетти с морепродуктами
Вегетарианские рецепты / Пескетарианство
Макароны с томатной пастой или соусом
Вторые блюда из макарон / Макароны с соусом
Вегетарианские рецепты / Вегетарианские вторые блюда
Вторые блюда / Вторые блюда на каждый день
Праздничный стол / День влюбленных
Вторые блюда
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог