Суп из свинины с фасолью и картофелем по-украински

Приготовление:

• Довести до кипения предварительно замоченную фасоль и проварить 5 минут. Сменить воду и снова поставить варить.
• Добавить к фасоли порезанное на кусочки мясо, дать закипеть, уменьшить огонь, варить до полуготовности.
• Добавить в суп, порезанный средними кубиками картофель, посолить.
• Поджарить до мягкости нашинкованный мелко лук и нарезанную соломкой морковь, положить их в суп.
• Заправить суп из свинины с фасолью и картофелем по-украински толченым чесноком, измельченной зеленью, лавровым листом, поперчить, дать чуть настояться.
• Разлить суп по тарелкам и посыпать нашинкованным базиликом.