Суп с мини-фрикадельками из индейки
Простые рецепты
Автор рецепта
386
Сложность Средняя
Ингредиенты
- фарш из индейки340 г
- шпинат свежий280 г
- паста орзо (ризони)220 г
- сухари панировочные120 г
- сыр пармезан120 г
- морковь2 шт.
- яйца1 шт.
- бульон куриный8 стаканов
- вода1/4 стакана
- лук репчатый2 головки
- соль1/2 ч.л.
- перец черный молотый
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Нарезать мелкими кубиками лук, смешать с фаршем, добавить сыр, яйца, сухари, перец и соль, очень хорошо перемешать. Сформовать небольшие шарики фрикаделек, скатывать с небольшим усилием, чтобы фрикадельки получились после варки плотными и не потеряли форму.
- Дать закипеть предварительно сваренному бульону, положить нарезанную небольшими брусочками морковь, довести до кипения, проварить минут 5, всыпать макаронные изделия, помешивая еще около 5 минут. Положить в суп фрикадельки, варить еще 10 минут.
- Последний штрих, добавить в суп с мини-фрикадельками из индейки крупно порезанный шпинат, подержать на огне еще около минуты и выключить, прикрыть крышкой, дать настояться. Приятного аппетита!
Фотоотчеты
Похожие рецепты
