Свадебный итальянский суп с фрикадельками

Свадебный итальянский суп с фрикадельками

Как свидетельствует название, либо первоначально суп действительно был связан со свадьбами, либо, в переносном смысле, имелся в виду «брак» компонентов самого блюда. Как бы там ни было – «брак» очень удачный, суп очень вкусный и несложный, его приготовление по силам даже начинающему повару.

Отзывы и фото

Сложность: средняя

Ингредиенты:

для фрикаделек:

  • фарш свинина/индейка
    225 г
  • говяжий фарш
    225 г
  • яйца
    1 шт.
  • сухари панировочные
    1/4 стакана
  • петрушка
    1 ст.л.
  • соль
    1/2 ч.л.
  • перец черный молотый
    1/4 ч.л.
  • чеснок
    1/2 зубчика

для супа:

  • паста
    225 г
  • бульон куриный
    4 стакана
  • шпинат свежий
    2 стакана
  • сыр пармезан
    1/4 стакана

Приготовление:

  • Смешать говяжий и свиной фарш, последний можно заменить индейкой. Добавить хлебную крошку или панировочные сухари, соль и молотый перец, рубленую зелень петрушки и чеснок. Отдельно взбить яйцо и добавить в фарш, перемешать. Сформовать небольшие фрикадельки, выпечь в смазанной маслом форме для выпечки в течение 20 – 30 минут при температуре 180 градусов, до образования румяной корочки.
  • Натереть сыр пармезан. Отварить любую пасту для супа до полуготовности, воду слить. Готовый, насыщенный куриный бульон довести до кипения в большой емкости. Всыпать свежий рубленый шпинат, варить в течение пяти минут. Положить фрикадельки и пасту, прогревать на огне до готовности. Подать свадебный итальянский суп с тертым пармезаном.

Совет

При подаче можно положить в суп свежую рубленую зелень, добавить немного лимонного сока по вкусу.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Суп с мясом / Суп из индейки
Суп с мясом / Суп с фрикадельками
Национальные супы / Итальянский суп
Вторые блюда / Фрикадельки
Супы / Суп из шпината
Суп с мясом / Суп из свинины
Супы / Суп с макаронами
Вторые блюда из макарон / Макароны с фаршем
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог