Свинина, запеченная с корицей и приправами
Приправы, улучшающие вкус блюд, стали использоваться человечеством раньше соли, они обладают бактерицидными свойствами и позволяют сохранять продукты даже в жарком климате. Правильно приготовленное мясо для закуски тоже может стать кулинарным шедевром, если оно буквально тает во рту.
Простые рецепты
Автор рецепта
257
Сложность Средняя
Ингредиенты
- свинина800-900 г
- горчица зернистая3 ст.л.
- корица4 ч.л.
- хмели-сунели2 ч.л.
- чеснок5-6 зубчиков
- перец красный молотый
- соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Свиное мясо с помощью острого ножа нашпиговать разрезанными вдоль зубчиками чеснока, натереть приправами: корицей, хмели-сунели, соль, молотый красный перец, горчица.
- Смесь приправ лучше немного развести водой и этой смесью смазать мясо со всех сторон. Поставить в холодильник для пропитывания на три часа.
- Запекать в завернутом виде, в фольге, до полной готовности. За 10 минут до окончания термообработки открыть фольгу: мясо должно немного подрумяниться. При подаче свинину, запеченную с корицей и приправами нарезать ровными ломтиками.
Совет
В качестве закуски ломтики мяса можно выложить на листья зеленого салата, украсить помидорами черри, кружочками огурца, ломтиками лимона.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
