Татарский лимонный сметанник

Татарский лимонный сметанник

Татарский сметанник – это восхитительное нежное тесто и тающая начинка с аппетитным ароматом ванили.

Сложность: просто

Ингредиенты:

для теста:

  • мука
    400 г
  • молоко
    250 мл
  • масло сливочное
    60 г
  • сахар
    45 г
  • дрожжи сухие
    7 г
  • лимон(цедра)
    1/2 шт.
  • соль

для начинки:

  • сметана
    500 мл
  • яйца
    4 шт.
  • сахар
    6 ст.л.
  • сахар ванильный
    1 упаковка

Приготовление:

  • Растворить в теплом молоке дрожжи. Сахар, муку и соль смешать вместе. В мучную смесь влить дрожжевую и хорошо перемешать. К тесту добавить цедру лимона и растопленное сливочное масло. Вымесить тесто еще раз.
  • Оно должно получиться мягким и лишь чуть-чуть липким. Тесто скатать в шар и переложить в чашу, слегка обмазанную маслом. Накрыть пленкой и оставить в тепле на 2 часа. Когда тесто увеличит объем вдвое, убрать чашу в холодильник на ночь.
  • Достать тесто из холодильника за 2–3 часа до выпечки. Сахар, сметану и яйца хорошо перемешать. Раскатать тесто, переложить в форму. Надрезать края теста. На тесто выложить сметанную начинку. Поставить в духовку с температурой 180 градусов.
  • Через 30 минут проверить готовность пирога – если его немного потрясти, то серединка начинки должна немного колыхаться. Татарский лимонный сметанник остудить, лучше всего в холодильнике, оставив его там на ночь. Подавать с любимыми напитками.

Совет

Тесто для сметанника способно храниться до 4-х дней в холодильнике.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Выпечка / Сметанник
Выпечка / Татарская выпечка
Торты / Сметанный торт
Новый год / Новогодняя выпечка
Выпечка / Выпечка из дрожжевого теста
Выпечка / Выпечка на сметане
Праздничный стол / Рождество
Праздничный стол / День рождения
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог