Теплый салат из куриного филе и стручковой фасоли
Такой салат смело можно подать не только на ужин, но и к праздничному столу, как горячую закуску.
Простые рецепты
Автор рецепта
1 686
Сложность Средняя
Ингредиенты
- фасоль стручковая500 г
- куриное филе250 г
- перец сладкий болгарский1 шт.
- лук репчатый1 головка
- масло растительное
для заправки:
- вода50 мл
- уксус бальзамический2-3 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Филе курицы обмыть, удалить кожу, обсушить, порезать на полоски, подрумянить их на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до полной готовности.
- Сварить в соленой воде мороженую стручковую фасоль, но переваривать нельзя (она должна остаться чуть-чуть твердоватой), сцедить, дать обсохнуть.
- Перец разрезать, вынуть семена, нарезать на полоски, лук нашинковать, обжарить все в сковороде, где жарили мясо до мягкости, засыпать фасоль при малом нагреве готовить минут 5-7, добавить мясо, перемешать, прогреть.
- Переложить теплый салат из куриного филе и стручковой фасоли в глубокий салатник. В миску влить бальзамический уксус, горячую воду, подсолить, приправить молотым перцем, сухим укропом, перемешать, вылить к салату, аккуратно перемешать.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
