Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом
Чтобы блюдо как можно дольше не остыло, его выкладывают в глубокие тарелки или прогревают в микроволновой печи перед подачей на стол.
yuliador
Автор рецепта
840
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 400 г
- 4 шт.
- 2 шт.
- 1 шт.
- 2-3 зубчика
- по вкусу
для соуса:
- 300 г
- 1 пучок
- 1 пучок
- 2 ч.л.
- 2 ст.л.
- по вкусу
- по вкусу
Кухня: Домашняя кухня
Пошаговое приготовление:
Куриное филе нарезать вдоль тонкими пластинками, а затем полосками, солить не нужно.
Раскалить на сковороде растительное масло, выложить мясо, придавая ему различную форму. Жарить со всех сторон до получения золотистой корочки. Выложить полоски на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить до получения золотистого цвета, перемешать с мясом.
Зеленые яблоки очистить от семенных камер, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернела.
Отваренный в мундире картофель очистить и нарезать кубиками. Перемешать все подготовленные ингредиенты, добавить рубленый чеснок.
Для соуса смешать натуральный йогурт без вкусовых и цветовых добавок, подлить лимонный сок, всыпать рубленую зелень кинзы и укропа, молотый перец, положить мёд.
Выложить в порционную тарелку горсть промытых салатных листьев. Перед подачей курицу с овощами и фруктами прогреть на сковороде без масла, огонь – средний. Смесь выложить в тарелку, отдельно подать соус.
Совет
Для большей живописности можно использовать листовые салаты разного цвета – от светло-зеленого до красновато-фиолетового.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
